Si os acercáis a nuestra charcutería del mercado de Sant Gervasi, en Barcelona, conoceréis a Éric Ballester, un reputado maestro jamonero ganador de un concurso estatal en Madrid. Si queréis saber más sobre él, os lo explicamos aquí.
Si us acosteu a la nostra xarcuteria del mercat de Sant Gervasi, a Barcelona, coneixereu l’Èric ballester, un reputat mestre «jamonero» guanyador d’un concurs estatal a Madrid. Si voleu conèixer més coses sobre ell, us les expliquem aquí.
Las recientes inauguraciones de Moniberic nos permiten llegar mucho más cerca de nuestros amigos y clientes: charcuterías-degustación o esta que también ofrece autoservicio. Descúbre cómo es aquí.
Les recents inauguracions de Moniberic ens permeten arribar molt més a prop dels nostres amics i clients: xarcuteries.degustació o aquesta que també ofereix autoservei. Descobreix com és aquí.
¿Ya conoces el nuevo concepto de tienda Moniberic? Te presentamos el establecimiento autoservicio de Vía Julia, en Barcelona.
Ja coneixer el nou concepte de botiga Moniberic? Et presentem l’establiment autoservei de Via Júlia, a Barcelona.
En el mercado de Sant Martí, en Barcelona, encontrarás la parada de Moniberic más grande. ¿La quieres conocer? Haz clic aquí.
Al mercat de Sant Martí, a Barcelona, trobaràs la parada de Moniberic més gran. La vols conèixer? Fes clic aquí.
¿Os apetece un plato fácil y sabroso? Esta lubina está riquísima. La encontraréis aquí.
Us ve de gust un plat fàcil i saborós? Aquest llobarro és boníssim. El trobareu aquí.
Os invitamos a conocer nuestra tienda en el mercado de la Mercè, en Barcelona. Clicad aquí.
Us convidem a conèixer la nostra botiga al mercat de la Mercè, a Barcelona. Cliqueu aquí.
No nos engañemos: ahora se llaman “muffins” pero toda la vida se han llamado magdalenas. Sea cual sea su nombre, estamos acostumbrados a comerlos dulces pero, ¿te atreves a cocinarlos salados?
Los ingredientes son: 3 huevos, 500 gr de tomates, 30 ml de aceite de oliva, 150 ml de leche, 150 gr de harina, medio sobre de levadura en polvo, 70 gr de queso parmesano rallado, albahaca fresca (3 o cuatro hojas), 100 gr de jamón ibérico cortado a dados pequeños y una cucharadita de azúcar.
Precalentamos el horno a 180 grados. Batimos los huevos, añadimos la leche e incorporamos la harina, la levadura, el queso y la sal, hasta que conseguimos una pasta homogénea. Añadimos el jamón y los tomates, todo cortado a dados. Añadimos la albahaca picada y la cucharadita de azúcar. Reservamos la pasta en el frigorífico unos 30 minutos y, seguidamente, la sacamos para llenar los moldes individuales.
Los horneamos unos 20 minutos, aproximadamente y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
¿Qué os parecen? Originales, ¿verdad?
(Fuente: alacuina.blogspot.se)
RECEPTA DE PRIMAVERA (V): MUFFINS DE PERNIL I TOMÀQUET
No ens enganyem: ara se’n diuen “muffins” però tot la vida els hem anomenat magdalenes. Sigui quin sigui l seu nom, estem acostumats a menjar-nos-els dolços però, t’atreveixes a cuinar-los salats?
Els ingredients són: 3 ous, 500 gr de tomàquet, 150 ml de llet, 30 ml d’oli d’oliva, 150 gr de farina, 1/2 sobre de llevat, 70 gr de formatge parmesà ratllat, alfàbrega fresca (3-4 fulles), 100 gr de pernil salat a daus petits i una culleradeta de sucre.
Preescalfem el forn a 180 graus. Batem els ous, hi afegim la llet i la farina, el llevat, el formatge i la sal, fins que aconseguim una pasta homogènia. Hi afegiu el pernil i els tomàquets tallats a dauets també. Hi incorporem l’alfàbrega picada i la culleradeta de sucre.
Reservem la pasta a la nevera uns 30 minuts i seguidament la traiem per omplir els motlles individuals.
Els coem al forn uns 20 minuts aproximadament i els deixem refredar sobre una reixeta.
Què us semblen? Originals, oi?
(Font: alacuina.blogspot.se)
La campeona en ventas
La avenida Meridiana es una de las principales arterias de Barcelona y una vía primordial de entrada y salida de la ciudad, junto a la Gran Via y la Diagonal. El tráfico es constante. Pero no sólo el de coches, también el de viandantes. Se calcula que unas diez mil personas pasan a diario ante la tienda Mónibéric que se encuentra en el número 316 de esta avenida. Y este ir y venir constante de gente hizo que, el año pasado, esta tienda fuera la franquicia de Mónibéric que generara el mayor volumen de ventas anual. Y eso en su segundo año de existencia. Nos lo explica, orgulloso, Mateo López, propietario del establecimiento junto a su esposa, Isabel Rodríguez.
En marzo celebraron el segundo aniversario de la apertura del local. Isabel ya había trabajado en Mónibéric durante diez años, hasta que decidió asumir esta franquicia. Mateo, que provenía del sector de la construcción, se apuntó rápidamente a la aventura y ahora está feliz del cambio ya que le gusta más “cortar jamón que poner ladrillos”.
A pesar de que el tráfico rodado constante pueda indicar lo contrario, en la Meridiana se respira ambiente de barrio. Gente que se conoce de toda la vida, que lleva ya cuarenta años viviendo en las calles colindantes… Es el público que entra en la tienda, amplio y variado: señoras mayores que compran cien gramos de jamón york, jóvenes que seleccionan embutidos para cenar con sus parejas, padres de familia que entran con los niños para hacer la compra semanal… Todos ellos se han convertido ya en público fiel a Mónibéric.
La proximidad de una gran superficie comercial ha beneficiado a esta tienda Mónibéric hasta el punto que, gente de unas calles más allá que no se acercaban hasta este sector, ahora lo hacen buscando las excelencias de los deliciosos jamones, embutidos y quesos que llenan las paredes y los frigoríficos del establecimiento. ¡Y la calle! Porque el fin de semana, la plantilla al completo corta jamón ante los peatones que no pueden resistirse a la “tentación” que suponen los jamones de Mónibéric.
DESCOBRINT EL MÓN MÓNIBÈRIC (IV)
La campiona en vendes
L’ avinguda Meridiana és una de les principals artèries de Barcelona i una via primordial d’entrada i sortida de la ciutat, juntament amb la Gran Via i la Diagonal. El trànsit és constant. Però no només el de cotxes, també el de vianants. Es calcula que unes deu mil persones passen cada dia per davant de la botiga Mónibèric que es troba en el número 316 d’aquesta avinguda. I aquest tràfec constant de gent va fer que, l’any passat, aquesta botiga fos la franquícia de Mónibèric que generés el volum més gran de vendes anual. I això en el seu segon any d’existència. Ens ho explica, orgullós, en Mateo López, propietari de l’establiment juntament amb la seva esposa, la Isabel Rodríguez.
En març van celebrar el segon aniversari de l’obertura del local. La Isabel ja havia treballat a Mónibèric durant deu anys, fins que va decidir assumir aquesta franquícia. En Mateo, que ve del sector de la construcció, es va apuntar ràpidament a l’aventura i ara se sent feliç amb el canvi ja que li agrada més “tallar pernil que posar totxos”.
Malgrat que el trànsit constant de cotxes pugui indicar el contrari, a la Meridiana es respira ambient de barri. Gent que es coneix de tota la vida, que ja porta quaranta anys vivint en els carrers dels voltants… És el públic que entra a la botiga, ampli i variat: senyores grans que compren cent grams de pernil dolç, joves que seleccionen embotits per sopar amb les seves parelles, pares de família que hi entren amb els nens per fer la compra setmanal… Tots ells ja s’han convertit en públic fidel de Mónibèric.
La proximitat d’una gran superfície comercial ha beneficiat aquesta botiga Mónibèric fins al punt que, gent d’uns carrers més enllà que no s’acostaven a aquest sector, ara ho fan perquè busquen les excel·lències dels deliciosos pernils, embotits i formatges que omplen les parets i les neveres de l’establiment. I el carrer! Perquè el cap de setmana, el personal sencer talla pernil davant dels vianants que no poden resistir-se a la “temptació” que suposa els pernils de Mónibèric.
Seguro que habéis visto el programa de TVE «Un país para comérselo» en más de una ocasión. ¿Qué os parece si recordamos esta original receta? Al fin y al cabo entre Japón y jamón sólo cambia una letra.
Segur que heu vist el programa de TVE «Un país para comérselo» més d’un cop. Què us sembla si recordem aquesta original recepta? Tenim ganes d’arribar a casa i preparar-la!
moniberic 