Si os acercáis a nuestra charcutería del mercado de Sant Gervasi, en Barcelona, conoceréis a Éric Ballester, un reputado maestro jamonero ganador de un concurso estatal en Madrid. Si queréis saber más sobre él, os lo explicamos aquí.
Si us acosteu a la nostra xarcuteria del mercat de Sant Gervasi, a Barcelona, coneixereu l’Èric ballester, un reputat mestre «jamonero» guanyador d’un concurs estatal a Madrid. Si voleu conèixer més coses sobre ell, us les expliquem aquí.
Las recientes inauguraciones de Moniberic nos permiten llegar mucho más cerca de nuestros amigos y clientes: charcuterías-degustación o esta que también ofrece autoservicio. Descúbre cómo es aquí.
Les recents inauguracions de Moniberic ens permeten arribar molt més a prop dels nostres amics i clients: xarcuteries.degustació o aquesta que també ofereix autoservei. Descobreix com és aquí.
La mejor tienda de Mónibéric de 2013
Un mercado es un mundo en sí mismo. Hemos oído esta afirmación decenas de veces pero no por ello es menos cierta. Y hoy, en el mercado de la Salut, en Badalona, hemos podido comprobar que es así. Un tráfico incesante de personas entra y sale del mercado con bolsas, cestas y carritos de la compra. Los productos, frescos y atractivos, invitan a parar ante los establecimientos y (a todos nos ha pasado más de una vez) a comprar incluso lo que no teníamos previsto.
Paseamos por los pasillos y, entre los olores de las verduras, las frutas y demás, nos llega un aroma inconfundible: el del jamón, apetitoso como pocos. Es la parada que Mónibéric tiene en este mercado, la Mejor Tienda Mónibéric del 2013. Cuatro dependientas no paran de atender a una clientela ya habitual. Y los fines de semana, son seis detrás del mostrador.
Isabel Martínez es la responsable de esta franquicia. Lleva trabajando para Mónibéric desde hace casi dieciocho años y, hace seis, decidió abrir este establecimiento en uno de los mercados municipales de Badalona, su ciudad natal. Ahora vive en Argentona pero se desplaza a diario para trabajar en este mercado “cerca de donde yo crecí”, comenta. “Mis padres aún viven ahí delante”.
Esta parada de Mónibéric ofrece un plus respecto a las demás. Además de los habituales jamones, embutidos y quesos que son el sello de la casa, en ella también encontramos productos cárnicos frescos: chuletas, lomo, butifarras, salchichas, hamburguesas… Todo con un aspecto atractivo. Isabel tiene claro que los clientes tienden a agrupar la compra en unas pocas paradas, las que son de su entera confianza, y que si les ofrecen el embutido y la carne en un solo lugar, es mucho mejor para ellos.
La excelencia en el trato de esta tienda Mónibéric es tal que, a finales del pasado año, fue nombrada Mejor Tienda Mónibéric del 2013. A Isabel se le ilumina el rostro y sonríe cuando explica que este reconocimiento es fruto del trabajo diario, del trato al cliente y del esfuerzo por tener una parada atractiva. La recompensa: los clientes que el personal se ha ganado en estos seis años, convertidos, ya, en un público fiel a la marca Mónibéric.
DESCOBRINT EL MÓN MÓNIBÈRIC (III)
La millor botiga de Mónibèric de 2013
Un mercat és un món en sí mateix. Hem sentit aquesta afirmació desenes de vegades però no por això és menys certa. I avui, al mercat de la Salut, a Badalona, ho hem pogut comprovar. Un trànsit constant de persones entra i surt del mercat amb bosses, cistells i carretons de la compra. Els productes, frescos i atractius, conviden a aturar-nos davant de les parades i (a tothom ens ha passat més d’un cop) a comprar fins i tot allò que no teníem previst endur-nos-en.
Badem pels corredors i, entre les olors de les verdures, la fruita i d’altres, ens arriba una aroma inconfusible: la del pernil, apetitosa com poques. És la parada que Mónibèric té en aquest mercat, la Millor Botiga Mónibèric del 2013. Quatre dependentes no paren d’atendre una clientela ja habitual. I els caps de setmana, en són sis darrere del mostrador.
Isabel Martínez és la responsable d’aquesta franquícia. Treballa per a Mónibèric des de fa gairebé divuit anys i, en fa sis, va decidir obrir aquest establiment en un dels mercats municipals de Badalona, la seva ciutat natal. Ara viu a Argentona però es desplaça a diari per treballar en aquest mercat “prop d’on vaig créixer”, ens comenta. “Els meus pares encara viuen aquí davant”.
Aquesta parada de Mónibèric ofereix un plus respecte a la resta. A més dels habituals pernils, embotits i formatges que són el segell de la casa, també hi trobem productes carnis frescos: llom, costella, botifarres, salsitxes, hamburgueses… Tot amb un aspecte atractiu. La Isabel té clar que els clients solen agrupar la compra en unes poques parades, les que són de la seva total confiança, i que si els hi ofereixen els embotits i la carn en un sol lloc, és molt millor per a ells.
L’excel·lència en el tracte d’aquesta botiga Mónibèric és tal que, a finals de l’any passat, va ser declarada Millor Botiga Mónibèric del 2013. A la Isabel se l’il·lumina la cara i somriu quan explica que aquest reconeixement és el fruit del treball diari, del tracte al client i del l’esforç per tenir una parada atractiva. La recompensa: els clients que el personal s’ha guanyar en aquests sis anys, convertits, ara, en un públic fidel a la marca Mónibèric.
moniberic 